APEC会议今年于11月8日在北京召开。今天咱们来说的是领导人们的用餐！

    这次会议总共要提供7万人次的就餐。这么多人吃饭，食品安全是第一位的，其次就是菜品种类的丰富！在APEC期间，会议中心的厨师总共200多名每天24小时轮班。厨房每天要处理三四百斤的牛羊、鸡鸭肉。每天每人份一斤水果。为保证温度，菜温至少要测量三次，温度80摄氏度以上。

    菜品的品质也要有保证，蔬菜抵达之后，没有超过两天再上餐桌的。当然，还要考虑到外宾的地域性不同来设计他们喜欢的口味！还会有我们中国的代表特色菜品，像是糖粉雕、面塑马、糖艺龙等等。于我们山东有关的，还有山东章丘大葱和临沂的无矾油条！

    这次国宴并没有造成特别的奢侈浪费，实行三菜一汤的制度！成为这次国宴的亮点！